Appelsin-honning syltede valnødder med Havarti
- Få det lækre magasin ØKOLOGISK tilsendt 4 gange om året
- Få Kille Ennas bog "Rigtige Oste starter med Ø"
- Få et bæredygtigt indkøbsnet
- Vind Hanne Risgaards nye bog "Hjemmebagt - korn, mel og
bagning"
Kontingent: 160,- kr. for resten af 2010
Ingen sprøjtegifte, mere smag, renere grundvand og højere
dyrevelfærd er blot nogle...
Havarti fra Osted Mejeri
el. din yndlingsost
Appelsin-honning syltede valnødder
Giver 3½ dl
200 g valnødder uden skal
200 g lys rørsukker
100 g honning
2½ dl friskpresset appelsinjuice
¼ stk friskmalet kanel,
gerne Sri Lanka (Ceylon)
10 stk nelliker, friskmalede
10 stk allehånde, friskmalede
evt. 1 tsk stødt allehånde
Kom alle ingredienser i en gryde og bring i kog. Kog ved god
varme
i 10-15 minutter, indtil konsistensen er som flydende
karamel.
Opdager man for sent, at konsistensen er for fast, kan der
spædes op
med lidt kogende vand, og der koges i et par minutter mere. Kom de
syltede valnødder i et rent sylteglas. Opbevar tørt, mørkt og
køligt fx i køleskabet. Når glasset er blevet åbnet, skal det
opbevares i køleskabet.
Servér ovenpå en rugbrødsmad med Havarti.