Gruppen er relevant for de der arbejder i storkøkkener, kantiner, restauranter, institutionskøkkener, caféer mv.
Vi vil kaste udfordringer og muligheder ud til jer til kommentering - del jeres erfaringer og find sammen med andre som kan hjælpe jer videre med omlægning til økologi.
Du skal være logget ind for at oprette indlæg eller tilmelde dig til gruppen
Hæh.. jeg kan ikke se de sidste bogstaver i den gruppe jeg har oprettet indlægget i - men håber der står der står noget med køkkenhave ;-) - ellers bær over. Jeg vil rigtig gerne lave en rigtig kompostbunke...
Mulige løsninger: Rationalisering Planlægning af menu/indkøb 2-3 uger frem Leverandør styring Opkvalificering Bede om flere ressorucer Skabe forståelse for, at omlægning tager tid og ressourcer i ops...
Annonce
Mulige løsninger: Evaluering med faste intervaller Motivation i form...
Mulige løsninger: Kurser Input fra dem der er i gang med, eller har ...
Mulige løsninger: Finde leverandører via netværk Opsøg dem på www.okocater.dk Planlægning ifht. varelevering – vær åben overfor at det kan gøres anderledes Elektronisk erfaringsudveksling, idébank ved...
Mulige løsninger: Hjælp/materiale fra Økologisk Landsforening (10 gode grunde til at vælge økologi) Kurser Økologiske omlægningskonsulenter Undervisningsmateriale fra Økologisk Landsforening Undersøge...
Mulige løsninger: Inspirator/ neutral part, foredrag udefra. Employer branding argument. Økologisk kantine styrker virksomhedens profil udadtil – tiltrække engageret arbejdskraft, øget loyalitet blandt m...
Mulige løsninger: Minimere spild ved at forlænge pålæg, bruge mere grønt Mindre, men bedre udbud Gode aftaler med leverandører – find de rigtige Købe færre forarbejdede varer (fx selv bage brød) Kød ...
Opret en gratis profil på 2 minutter, og få adgang til at oprette indlæg.
Som foreningsmedlem får du bl.a. også adgang til at diskutere med vores folkevalgte i fagudvalgene – og dermed påvirke foreningens politiske mål.
Vores ejendom på 8 tdr.l. d...
Af Jørgen , 07/02
Af Bjarne, 02/02
Vi er brændt inde med en bi...
Af Kirsten, 02/02
Driver et mindre økologisk ...
Af Hanne, 31/01
Halm og græsensilage sælges
Af Brian, 30/01
Hvad er prisen ? Jeg kan bruge fra 12 - 25 tons til forder
Af eskil, 09/02
testopslag
Af , 07/02
Du har ret i at vi er nødt til at fortsætte med at holde fokus, selv om det går godt med de økologiske tiltag i Danmark. Netop det med at informere om at der er andet end prisen lige her og nu der tæller. Selv i krisetider må vi tænke langt og der kan det blive dyrt på den lange bane at spare. Egentlig kan man sige at det er en oplysningskampagne der via en økologisk vinkel kan hjælpe flere og flere mennesker på forskellige planer. I mit økologisk rengøringsfirma gør vi meget ud af at oplyse om de fordele der er ved at lufte ordentligt ud på kontoret hver dag. Bruge rengøringsmidler uden diverse barske og miljøforstyrrende stoffer. Anvende støvsuger med HEPA-filter osv, osv. Alt dette er med til at forbedre indeklimaet og dermed arbejdsmiljøet. Men uden oplysning og formidling af dette, er mange mennesker uvidende omkring at det er en samlet indsats der kan rykke dem og miljøet, ude såvel som inde, i en positiv retning.
Af Lars, 01/02
Hej, Jeg mener Kronborg er et af Jysk´s mærker og jeg har aldrig set dem ha´ noget økologisk i eget mærke. Du tror ikke der i stedet har stået Økotex, - det har nemlig desværre ikke noget med økologisk bomuld at gøre. Det er blot en tysk mærkning der garanterer at en række kemiske stoffer holdes under en række givne grænseværdier.
Af Hanne, 25/01
Kornet er solgt
Af Claus , 20/01
Magasinet Økologisk Kontakt os Avisen Økologi & Erhverv